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剪纸:东北民俗20怪

文章来源:作者: 发布时间:2015年07月18日 字体:

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窗户纸糊在外

关东人的这一“怪”,实际上讲的是他们如何因地制宜生活的情况。
????据《柳条边纪略》载:“宁古塔屋皆南向,立破木为墙覆以苫草厚二尺许,草根当檐际若斩,陶大索牵其上,更压以木,蔽风雨出瓦上,开户多东南,土炕高尺五寸,周南、西、北三面,空其东,就南、北炕头做灶......
???可见.关东天寒地冻,室内全靠火炕取暖。由于屋内火炕〈往往是南北大炕〉都是靠窗子,这就和窗外有较大的温差,如果把窗户纸糊在里边,就容易缓霜,使窗户纸经常脱落。
???可见,关东人把窗户纸糊在外,是为了使室内火炕发出的热气得以保持,并与寒冷的外面形成温差,使屋里保持暖和而窗纸又不至于损坏。
???另外,这种糊窗子用的纸与一般的纸不同,人们称之为“麻纸”,也有叫“麻布纸"的这种关东民间的麻纸,又粗又厚,上面再用胶油勒上细麻条,?刷好桐油,典型的“窗纸”就做成了。这种纸不怕雨水和潮气。雨水打在这样的窗纸上,能顺利地淌下去;潮气在上面一打,化成水珠,?也无法浸入到里边,而是滴了下来如果把窗纸糊在里边,水就会顺窗纸流下,积存在下部的窗框子上,久而久之,窗框便会被浸烂了。
????在关东,风大雪硬。将窗纸糊在外,有窗板做窗纸的后支撑,狂风再大,也不易把窗纸吹裂吹坏。春天风起,狂风尘土也不易把窗纸打碎。这是关东人生存的经验积累。

窗户纸糊在外,除了保持室内的温度和抵挡风雪外,这种糊窗法还给人一种美感,反映了关东人勤劳和洁净的爱美性格。?

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先摆四个压桌菜

满族人有吃咸菜、吃酱、吃葱、吃蒜的习惯。过去吃饭时,不论穷富人家,每顿饭桌子上都放上四个小碟。分别盛着咸菜丝、酱、韭菜花、葱段、蒜瓣,这种饮食习惯叫作压桌小碟。日子过得艰难的人家,或在地里的蔬菜没下来吃不上菜的一段时间里,这压桌四小碟就更是必须了,它们可以佐餐助你把干粮或米饭吃下去。
  如果四小碟不够,还可以端上来一碗酱、一把大葱、一盆野菜,吃饱饭是不难办到的。四小碟盛的咸菜品种是不固定的。一年四季,满族农家的咸菜不说花样翻新,总也有五六七样轮着来。因为年前杀年猪,所以从年前到上秋农历七月,咸萝卜丝,咸黄瓜,芥菜条等咸菜可以用肉丝、肉丁炒一炒,很好吃。
  压桌小碟为什么是四样?满族上辈子老人讲过一个传说,说老罕王努尔哈赤龙兴之前常进山打猎。进山自然不会带饭桌,吃饭时在林间一块空地上铺张兽皮,把吃食和酒摆放在兽皮上,大家围着这临时饭桌席地而坐。有一次努尔哈赤才端起酒碗要喝酒,一阵旋风刮来,把兽皮掀起,饭菜全翻在地上。随从一个弟兄说是饭前忘记向山神爷敬酒,山神爷见怪了。努尔哈赤不以为然,拔出腰刀,从身边的大石头上砍下四块小石头,压在兽皮的四个角上,重摆饭菜吃起来。果然,再来多大的风也掀不起兽皮了。后来他打下天下,从辽东明朝的城镇缴获许多瓷器。再吃饭时就用四个白地蓝边瓷碟,盛上喜欢的小咸菜之类的咸食摆到饭桌上佐餐。于是,压桌四小碟的习惯就传了下来。
  到了后来,春天一来,东北满族农家冬天在菜窖里储存的白菜、萝卜吃完了,离地里的豆角、茄子之类的鲜菜下来还早呢,光有四小碟咸菜酱也不够把米饭和干粮送进肚子里,满族农家的妇女就到野地里采来婆婆丁、曲麻菜、小根葱、山野菜,还有上一年的大葱,洗干净,一大盘一大盆地端上桌,酱也改成用小碗大碗装,蘸着拌着当菜吃,渐渐地,压桌四小碟的习俗淡了,改了。
  不过,压桌四小碟毕竟是一种好习惯,如今的日子好过了,饭菜丰盛了。在城市里,家庭、宾馆、大饭店的餐桌上常见几碟佐餐的小菜,这与满族人家的压桌四小碟习惯大同小异。不过酱瓜子炒里脊肉丁和韭菜花腌小嫩黄瓜那样的美味,至今还没有见到。

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用土打墙墙不倒

清嘉靖年间,满清的乌拉部建都于乌喇河岸红尼罗城,并修筑了城墙。由于当地土质特殊,曾流传“土打墙墙不倒”之说,因此城墙全部是用土堆砌而成的。


烟囱安在山墙外

在关东,烟囱安在山墙边,这是这里的百姓生活的发明与创造。关东是多民族居住地区,无论是蒙族、满族、汉族和朝鲜族,他们的住房都是“烟囱安在山墙边”。首先,这是和关东的气候和人们居室设置分不开的。
????关东很冷,室内全靠火炕来取暖。据《北盟会编>载:关东民众“其俗依山谷而居,联木为棚屋,高数尺、无瓦,覆以木板或桦树皮或以草绸缪之,墙垣篱壁率皆以木,门皆东南向……”这里的人们,?把“土炕”视为战胜严寒,度过隆冬的重要设备,因而便不能不考虑它的性能。而火从灶燃起至变为烟飞出,以柴或草的燃烧力,均为8一10米内(指平均温热度)。一般土屋中的火炕,大致6一10米,有的小一些,但做成“连二”火炕;满族的炕为“万字火炕”,其长度也在10米之内。可见,烟囱安在山墙边,是为了延长烟火的走向,让柴或草的热度均保留于炕内。
????关东民间,在没有使用煤之前,山区以杂木为燃料,素有“满山小杂树、烧柴不用愁”之说;而乌拉的平原地带则烧“羊草”。这种草又粗又硬,干后很耐烧。无论是山里或平原地带,烟囱安在山墙边都是为了保持炕内温度的绝妙之法,又是节省燃料的精密打算。
据东北着名的民俗剪纸学家王纯信介绍,烟囱安在山墙边,烟囱桥子处常常是农家安放鸡窝的地方。就是在严寒的冬季,也可以在里做窝孵小鸡,而且可以使母鸡多下蛋。
????另外,烟囱安在山墙边,还可以减小烟囱安在房顶对房顶的压力。同时,房上如果修了烟囱,烟囱底部往往最易漏水、渗水;春天雪化的水也往往易从烟囱底下流入房里,易烂房木。所以,烟囱安在山墙边就减去了这些麻烦。
????朝鲜族的住房,也是烟囱安在山墙外边,他们往往用木板做成长条形方筒烟囱,口径每边约25厘米,位置在房屋的左侧或右侧,直立于地面,烟脖(烟道)卧于地下。关东地方的各民族先民均在烟囱上动脑筋,有的人家干脆取一段枯死大木,掏空其心做烟囱,这在关东山区至今仍然随处可见。这种烟囱制做简便,由于屋内火炕面积大,火洞长又多,烟火在炕内洞里循环时间长,当火烟走到烟囱口时,已无火焰存在,所以也很少发生火灾。
????另外,关东民居将烟囱安在山墙外边还可以节省烟囱所占的室内面积。同时,烟囱整齐地坐在房山头,远远望去十分美观。这些独立式的烟囱,当地称“坐地烟囱”,它们使房屋显得整齐,像一座座小塔,点缀在关东民屯之中。

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大姑娘叼大烟袋

“大姑娘叼大烟袋”则是表现北方民族的敬老习俗。一般人一听“姑娘叼个大烟袋”就以为北方的大姑娘小媳妇都成天叼个大烟袋抽烟。其实不然,这里的姑娘媳妇是最孝顺老人。她们在老人抽烟之前,往往先给老人装上锅烟(也叫拧上一锅),然后划火点上,再自己先试着抽一口,看看烟杆通不通,透不透气,再用小手巾擦一擦嘴,再恭恭敬敬地递给老人。这一套过程人们诙谐地用“姑娘叼个大烟袋”来概括。其特点是女性晚辈孝顺老人之举

也有一说:漫长的冬季没有什么农活可干,也谈不上现代丰富的文化生活,在家的姑娘因太闲也养成了抽烟的习惯。

以前,满族女孩子出嫁时一杆精致的旱烟袋是必不可少的嫁妆。当然,随着时代的进步,生活环境的改变,满族女子早已摒弃了这样的习俗,只有那些已经上了年纪的老奶奶们,还时常一边抽着旱烟,一边唠着家常,品味着生活的甘与苦,谈论着往昔和未来。


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骡子驮子驮大载

骡子驮子,过去的主要交通工具。在骡子背两侧驮粮食和货物很方便。


小伙跳墙狗不咬

狗是满族的图腾,因为传说狗救过努尔哈赤的命。满族人把狗看成是生活中的吉祥物。生活在关东的汉族也离不开狗。狗除了看家望门外,还能拉爬犁,这在关东的一些典籍之中均有记载。另外,东北的狩猎行帮,更视狗为命根子。猎人不吃狗肉,心爱的狗死了还要修“狗坟”,反映了人和狗的依赖关系。?
????据研究,狗懂得主人的意图。这是因为狗长期和人相处,民间常说“狗懂人性”,实际就是说狗熟悉人的一些习惯、动作或手势。?
????关东人性格豪爽,说话大声大嗓,东家西家往往是房连房、墙连墙。有时办事着急,本来两家的墙就不高,或者墙经多年风剥雨蚀已有了豁口,性急的年轻人往往从墙头上跳过去到邻居家串门。一来二去,狗也熟悉了这种动作,知道从墙上跳过来的人都是和主人家熟的人,自然也不去叫,不去咬了。但这只能是白天,如果谁胆敢在夜里翻跳人家的墙,狗定会咬个不停。这一民间生活习俗,也是关东人粗犷性格的真实写照。
????更有趣的解释还有:小伙跳墙狗不咬,据说是因为狗有妹子在看着。原来,有些小伙跳墙是去和情妹子约会。这类故事在东北的民间歌谣《闹五更》、《会情郎》、《十二月叹》、《五哥上工》等中屡见不鲜。
????关东农家的墙头,往往成了年轻人充满乐趣的去处。所以这一怪俗是怪而不怪,它确确实实是关东人神秘而有趣生活的一种总结。?

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大缸小坛渍白菜

冬半年因为气温低农物物根本无法生长,冬天白菜不易储存,东北人发明腌渍法,浸泡的酸菜是冬半年传统的下饭菜,大缸小坛为的是有充裕酸菜。


养活孩子吊起来

其实,此俗说怪也不怪,养活孩子吊起来,是指把孩子放在“悠车子”里.让孩子好好地睡觉。悠车子?也叫邮车子、腰车子,还有的地区叫炕车子、晃车子的,其实就是“摇篮”。过去,关东人家一般都是砌南北炕,媳妇或婆婆往往坐在炕沿上,手里一边纳着鞋底子,一边推着悠车,嘴里还哼着风趣的《摇篮曲》:
“悠啊悠啊,
快点睡觉别哭啦。
狼来啦,虎来啦,
黑瞎子背着鼓来啦;
老虎妈子跳墙啦,
舌头伸出老长啦;
正在窗外望你哪。
咬羊啦,咬猪啦,
宝宝你可别哭啦。”
?边悠边唱,真是一幅关东的农家乐图画。
?这种有趣的悠孩子工具,是聪明的关东妇女发明的解放自己的工具。东北的妇女劳动量很大,她们往往是手里干着活,嘴里哼着摇篮曲或唠着喀。为把自己解放出来,琢磨着创造一种工具,既能让孩子睡觉又能干活,悠车子应运而生了。

悠车子的产生,最早出自关东的少数民族。我国北方少数民族是勤劳勇敢的狩猎民族。据《东蒙风俗志》载:这些狩猎的民族,如蒙族、满族、赫哲族、锡伯族、鄂伦春族、达斡尔族的妇女,?外出狩猎时,把兽皮吊在树杈上做成篮让孩子睡觉。目前尚能见到的资料是1240年成书的《蒙古秘史》,其卷一云:“帖木真九岁,拙赤合撒儿七岁,合赤温额勒赤五岁,帖木格斡惕赤斤三岁,帖木伦女方在摇车中也。"这里所说的‘摇车"已是比“摇篮”进步了的育儿工具。这是因为蒙古等游牧民族走出森林,来到草原,他们便把吊起来的摇篮改为左右摇晃的“晃车”(即摇车),挂在勒勒车上,开始了草原上游牧育儿的时代。
?北方的汉族先民,看到兄弟民族这个育儿方式很好,也就采用?了,还有定居下来的其他少数民族家庭。
????做悠车子,要由家里的“能人”动手,能人指手巧的男人或妇女。材料是用薄木片,先用锅的汽水熏软或用开水煮软,“弯"成一个案子面大小的长方形,接头处用皮绳或铆钉对死,拼扎牢靠,再上好底,悠车子就成形了。
?这时,外面还要涂上色彩。有的是红地画黄花,有的是黄地画红花,还有的是黄地画杂花。不管画什么花,在上下边缘要画上“云卷”表示孩子长大了能升官,能“飞黄腾达"。还有的画的是民间故事中的人物,如“四郎探母"、“王小捕鱼"什么的。也有画上松竹凤鹤的,图个吉庆。绳的上方往往挂个玩物,如彩色的鸡毛鹅毛、纸糊的小葫芦、小风轮等,这些是孩子临睡前逗孩子玩的民间玩具。
?????悠车子因它高高地悬挂在屋里的大梁之上,狗猫鼠之类不易上去抓挠孩子。悠车子一晃动,苍蝇、蚊虫就会飞开,婴儿睡着了,?也少受或不受它们的叮咬。另外,当悠车子一动,还能生出一股小凉风,可以消除孩子身上的热汗,使孩子睡得舒坦.由于悠车的四周大约有半尺到一尺高,晃动时虽然有风,但不会直接吹到孩子脸上身上,孩子不会感冒。
?????另外.由于悠车子前后一动〈吊在梁上,就是人不推动,它也会自然地微微摆动),使睡在里面的孩子不至于总躺在一个位置上,?这就不会使孩子“睡偏了头”。关东地区的女人常说:“睡悠车的孩子,长大了漂亮,好看!容易找人家。"
?????做悠车子,选什么木料很讲究。最好选用结籽多的树木做料,如榆木、松木、隐喻着多生儿育女。也有专门选用柳木的。这因为“柳"和“留',音相近,取其“留”意,是希望把这个孩子很平安地“留”在世上,不至于被灾祸夺走。
?????还有的专门用雷击木来做悠车子。据说,遭雷击过的东西,恶魔已不存在,这样的东西就有了避邪的作用。用它来做悠车子,便可保孩子平安健康。
?????悠车子的使用,也有一些说道。一般的人家不愿意自己做悠车子,往往是向一些日子过的“红火”的人家去借。据说这样,孩子也能像这家人一样,长大了能光宗耀祖。
?????借悠车子时,一定要选对方是三世同堂、四世同堂的家庭;孩子没病没灾的;特别是谁家小孩子睡了此悠车子中了状元,当了秀才举人的。这样人家的悠车子,便十分的金贵。
?????谁家子女多,长得都挺俊俏、好看,这样人家的悠车子也常常被别家借去。这样人家的悠车子,往往也成了这家主人的骄傲。和谁家关系“靠”(特别的好〉,那家一生了孩子,这家主人就会主动找上门去,说:“把我家的‘那个’拿去吧!”
“真心哪?”
“咱俩谁跟谁!”
?“啊呀,叫我咋谢你呢!好吧,等我们‘宝儿’懂事了,过年去给你们祖上磕头......”
?于是,借到悠车子的人家十分感谢,并且记一辈子对方的好处。甚至这个孩子长大了,当老人的也会常常叮咛孩子:“别忘了???的恩情。你小时,人家借给咱们‘车子’!”
上述情况是人们乞求平安、吉祥的一种心理表现;是人类对疾病和死亡的惧怕而产生的一种对平安幸福的追求心态。“悠车子”?体现的是关东民间一种伦理道德观念,同时也是北方民族朴实善良、憨厚大度的品格和心绪的再现。

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说话满嘴苣麻菜

过去东北的自然条件恶劣,春天闹菜荒,开春时,采嫩的苣麻菜沾大酱吃,所以,家家吃苣麻菜,结果一说话,满嘴的苣麻菜味。

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?媳妇穿错公公鞋

老公公睡在炕头,这是东北人尊老习俗的表现,而儿子媳妇等晚辈只好睡在炕梢。夜间有什么事,或出去插门解手,儿子媳妇必须往门口走(也就是炕头方向),往往是一顺脚“踏拉”起一双鞋就走。

媳妇穿错公公鞋,是因为东北的鞋子都一个样子,而且很多的女人不裹脚,脚也比较大,所以才出错


幔帐挂在炕沿外

过去东北农村里都是睡大炕,有的家里一南一北两张炕,中间拉上一幔帐就是隔墙了,所以肯定是挂在炕沿外边了。


歘“嘎拉哈”决胜负

“嗄拉哈”满语称作“gacuha”,多为猪羊等腿胫骨,呈六面形。其中上下左右四面分别称作坑儿(夕儿),背儿(包儿)、珍儿、轮儿(鬼儿)。玩法有二:一为“抓”,玩者多为年轻妇女或女孩。将嗄拉哈撒于炕(或地)上,手执鸡毛键或石球及内装石子、谷粒的小布袋上抛,按一定规则抓起若干枚嗄拉哈,复将键等接住,以抓接迅速、准确为胜。二为“掷”或“抛”,玩者多为男孩。将嗄哈置于地面或冰面,然后从一定距离外用手中的“码儿”(石片或嗄拉哈等为之)击打,中者可,赢得一至数枚。


反穿皮袄毛朝外

用山羊皮做的袄、羊毛粗直,朝外反穿自然更舒服

索勒杆子戳门外

这是满族的民族风俗。索勒杆子,是满族供给乌鸦神的,据说当年一群乌鸦救了努尔哈赤,努尔哈赤称汗王后,就下令三军不许打乌鸦,其族内眷属还要在门外设立一个杆子,内放动物杂碎喂乌鸦,也谢当年救命之恩。?马拉爬犁比车快

东北冬天的雪是很多的,黑龙江一般10月(公立)就开始下雪,5月偶尔还有下雪的时候。在空旷的草原上和森林里,积雪有时有一米多厚,人在上面走不会陷进去,因为雪已经冻的异常坚硬,路上积雪也牢牢的粘在路面上,这时一种叫爬犁的交通工具就有大用处了,几乎可以毫不费力的拉动。所以跑起来肯定比马车要快。爬犁底部有两条铁或木头的滑板,用于接触雪面,前面是一匹马拉着。马的蹄子也要打铁掌,才能不在路面上打滑。


两口子睡觉头朝外

古代的东北开发较晚,原始森林中野兽很多,经常出入居民区,为了防止野兽,即使是晚上睡觉,也要十二分小心,把头朝外以便听到门外动静。

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?狐狸皮帽子头上戴

东北毡帽四边有特别的长舌,随时翻焉得虎子可以防风保暖。狐狸皮帽毛柔和、皮质轻暖和。

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?冬包豆包讲鬼怪

豆包就是用黄米磨成粉末做皮,里面包上豆类的馅用大锅蒸熟而成的冬令食品。每年进入腊月,就是农民们忙碌着淘米的时候。淘米在这里有特殊含义,先用热水把黄米浸泡,然后用爬犁拉到生产队的磨米房粉碎为粉末。由于是集中行动,这就要求各户行动严格按规定的时间走,所以显得紧张和有序。磨成粉之后马上用很大的两个陶盆和面,放在炕头最热的地方等着面的发酵。现在饭店里的豆包面没有经过发酵,味道大打折扣。等到豆类都用大锅煮熟后,就用手攥成球形的疙瘩,放到室外零下三十几度的温度下冻结实。这些工作都是母亲一个人整天忙碌,父亲从不伸手帮一点忙。如果急着包豆包下锅,就要我们几个孩子“帮助”干活,当然边干活边听父亲讲各种鬼怪的故事。如果那时有电视或宽带,恐怕谁也不会再为了听故事包豆包了。豆包要集中不停的蒸上几天,蒸好的在笼屉上由母亲用木头板分开放到盖帘上,再拿到储藏室冻硬后装入大缸里。每次母亲分热烫的豆包时,大黄狗会蹲在下面流着口水的望着香喷喷的食品。在老家所养的各种动物中,地位最高的是猫,其次是猪,家禽,最后才轮到狗。狗几乎是吃猪的剩下的一点槽子边上的米糠。冬天饿的时候,就啃冻得硬硬的豆包,这大概南方人没有这个体会。

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?草坯房子篱笆寨

关东民间有一句俗语:“草坯房子篱笆寨,关东百姓人人爱。”房子是关东文化的标志。
????关东百姓把草和泥合在一起,按在固定的模子中,做成一块块一尺长短的土砖,叫“坯"。在阳光下晾干,然后用来垒屋。吉林地区属大陆性气候,冬季严寒,夏天又温热。一年之内有将近五个月的寒冷天气。用土坯盖房,既冬暖夏凉,又经济实惠。
????在这儿,草很多。为防寒,这些草将根扎入地下很深,盘结如丝,使土板结成整块儿。把这样的草连根带土切方块取出,用它来砌墙盖房也非常好,而且还美观呢!
远远望去,那用土坯砌成的屋房,墙缝整齐,给人一种坚实和温暖的感觉.由于土坯中有草,所以屋墙之中常有黄鼠狼和老鼠来做窝。它们在墙中间或墙根处掏了许多洞,在阳光暖和的日子里,?它们常常伸出小脑袋东张西望,引得孩子们哈哈大笑。
????篱笆在关东十分普遍,民间有“穷夹樟子富打墙”之说,其实夹樟子和打墙作用相同,只是材料不同而已。
????一般人家夹樟、修篱笆往往是为了安全和取暖。过去人烟稀少,地方荒凉,常有狼狐出没咬人吃家禽。篱笆寨可以防止野兽进入,也便于家狗看家望门。另外,有的篱笆寨子修得离窗子很近,这样就起到了遮挡风雪的作用。北方的风大雪猛,篱笆寨可以使大风雪减速,不直接扑打在窗子上.保住了屋子里的热气。

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